小記者學(xué)習(xí)制作傳統(tǒng)月餅

小記者親手制作傳統(tǒng)月餅

小記者現(xiàn)場采訪食品中心工作人員

小記者集體合影

“小朋友們，有誰知道我們中秋節(jié)喜歡吃的月餅是怎么做的嗎？”

“我知道，用面粉做的?！?/p>

“用雞蛋做的。”

為加強小學(xué)生營養(yǎng)健康教育，引導(dǎo)學(xué)生們養(yǎng)成科學(xué)的生活方式和良好的飲食習(xí)慣，在第34個“中國學(xué)生營養(yǎng)日”，銀河大酒店食品中心迎來了南寧廣播電視臺衡陽路小學(xué)和翠湖路小學(xué)紅領(lǐng)巾校園記者站的120名小記者。小記者們齊聚一堂，了解食品制作過程，體驗傳統(tǒng)月餅制作方法，學(xué)習(xí)食品營養(yǎng)知識，并在現(xiàn)場進(jìn)行新聞寫作、新聞采訪等研學(xué)活動。

正式活動開始之前，研學(xué)導(dǎo)師帶領(lǐng)小記者們參觀烘焙工廠，逐一觀看糕點從生產(chǎn)到出售的過程，用活潑生趣的方式詳細(xì)介紹廠內(nèi)各種生產(chǎn)設(shè)備的用途和工作原理。從十萬級無塵凈化車間到更衣間、原料儲存間、成品儲藏間等10多個工作區(qū)域，所經(jīng)之處都駐足講解，讓小記者們了解烘焙制作的全過程，增進(jìn)對食品制作的認(rèn)知，滿足每一位學(xué)生好奇求知之心。

“原來食品的制作要經(jīng)過這么嚴(yán)格、復(fù)雜的步驟?！毙∮浾邆兗娂姼袊@。

了解烘焙生產(chǎn)線流程，實踐才是本次活動成功的重要環(huán)節(jié)。小記者們圍在操作臺學(xué)習(xí)如何制作傳統(tǒng)中秋月餅，甜糯的豆沙餡料、香酥的五仁餡料、雪白的面粉和造型多樣的月餅?zāi)＞咴诤姹汗S一應(yīng)俱全。揉面、搟皮、稱重、包餡、定型、烘焙，在研學(xué)導(dǎo)師的指導(dǎo)下，小記者們用極大的熱情和耐心親手做出一個個精致的廣式傳統(tǒng)月餅。

在令人激動的采訪環(huán)節(jié)，小記者們紛紛采訪銀河大酒店食品中心一線的糕點生產(chǎn)師傅，了解更多關(guān)于食品生產(chǎn)和營養(yǎng)的知識。快樂的研學(xué)之旅，讓小記者親眼看到平時在學(xué)校吃的早餐糕點的制作過程，親手制作傳統(tǒng)月餅，不僅收獲到了知識，還通過實地新聞采訪提升了自身膽量，鍛煉了表達(dá)能力。

銀河烘焙擁有現(xiàn)代化的生產(chǎn)線、十萬級無塵現(xiàn)代凈化生產(chǎn)車間，以智能化的生產(chǎn)設(shè)備結(jié)合傳統(tǒng)精湛的制作工藝、嚴(yán)格優(yōu)選的放心食材實現(xiàn)全鏈條的安全食品制作，確保產(chǎn)品營養(yǎng)健康、衛(wèi)生安全、品質(zhì)穩(wěn)定，深受廣大中小學(xué)生喜愛。今后，南寧銀河公司將積極推進(jìn)與南寧市各中小學(xué)深入開展烘焙制作、少兒攝影等優(yōu)質(zhì)研學(xué)課程，為中小學(xué)生提供更多的學(xué)習(xí)實踐成長舞臺。

（通訊員：梁誠全/文、圖）