豬肉售賣現(xiàn)場

2020年1月13日至3月20日，威寧市場公司經(jīng)營管理的水街市場、飛鳳市場、富源農(nóng)貿(mào)市場、邕寧商場4個(gè)農(nóng)貿(mào)市場積極配合南寧市政府做好儲(chǔ)備凍豬肉投發(fā)銷售工作，保障春節(jié)期間豬肉供應(yīng)。

據(jù)悉，凍豬肉是指生豬宰殺后，先在0-4℃低溫環(huán)境下進(jìn)行一定時(shí)間的冷卻排酸，然后在-28℃至-40℃急凍，繼而在-18℃以下儲(chǔ)存、深層肉溫達(dá)-6℃以下的肉品。南寧市首批投放點(diǎn)共計(jì)64個(gè)，主要集中日常豬肉銷售量大、銷售穩(wěn)定的大中型超市和農(nóng)貿(mào)市場，以方便周邊居民購買。

1月13日，廣西電視臺(tái)《新聞在線》欄目記者來到水街市場，了解政府儲(chǔ)備凍豬肉被放到市場上進(jìn)行銷售的情況，并對(duì)威寧市場公司運(yùn)營管理部經(jīng)理周月文進(jìn)行了現(xiàn)場采訪。周月文告訴記者,水街市場、飛鳳市場、富源農(nóng)貿(mào)市場、邕寧商場4個(gè)農(nóng)貿(mào)市場做為政府儲(chǔ)備凍豬肉第一批投放點(diǎn)，積極響應(yīng)號(hào)召，在市場鮮肉行設(shè)置銷售點(diǎn)，派出工作人員專職負(fù)責(zé)銷售的事宜。所銷售的儲(chǔ)備凍豬肉也是從南寧市三家具有儲(chǔ)備資質(zhì)的企業(yè)進(jìn)行采購，整個(gè)過程都是有相關(guān)的檢驗(yàn)檢疫證件。

（通訊員 陳倩卿/文 雷德智/圖 編輯 龍駿）